우리 농가의 소중한 계절 먹거리로부터 영감을 받아
다양한 비건 디저트와 음식을 요리합니다.
계절을 담은 맛있는 채소 요리로
일상의 따뜻한 위로를 느껴보세요.
홀썸 : 팜 투 테이블 🌏
' Wholesome : 몸과 마음이 모두 건강한 '
홀썸이 정의하는 건강한 먹거리는, 먹는 사람의 몸과 마음을 넘어 환경에도 지속가능한 방식으로 생산 & 소비하는 것입니다.
우리 땅에서 책임 있게 자란 로컬푸드를 활용하고, 제로웨이스트를 지향하며,
워크샵과 독서모임 등 모임을 통해 손님들과 소통하는 일, 모두 건강한 먹거리를 일상 속에서 나누기 위한 여정입니다.
그동안 '건강한 음식은 맛이 없어, 채소 요리는 소박해'라고 생각하셨다면, 홀썸을 맛보세요.
지금 이 계절에 가장 맛있는 과일과 채소를 활용한 키쉬와 스콘, 케이크, 타르트, 구움과자, 그리고 다양한 요리까지.
채소가 이렇게나 다양하고, 맛있고, 아름다울 수도 있다는 것을 보여드릴게요.
Our mission
✔️누구에게나 '채소를 맛있고 아름답게 즐기는 새로운 경험'을 선물합니다.
✔️로컬푸드를 활용하여 지역 농가와의 상생을 지향합니다.
✔️커뮤니티를 통해 지속가능하고 건강한 라이프스타일을 공유합니다.