홀썸의 햇밀 워크숍은 햇밀의 다양한 활용에 대해 알아보는 시간입니다. 총 세가지 품종의 밀쌀을 맛보고, 요리에 활용하는 방법을 알아볼게요 : )
홀썸에서는 8월 한달간 햇밀의 이야기를 전하고있습니다 : )
국내 밀 자급률은 1% 아래로 떨어졌어요.
소수의 농가에서 씨앗을 지켜가고있지만, 우리밀 농가가 지속되려면 많은 관심과 지원이 필요한 상황이랍니다.
홀썸은 지난 4년간 앉은키 토종밀을 지속적으로 사용해왔고, 마르쉐 햇밀장에 참여하며 우리밀의 가치에 대해 익혀가고있어요.
그 과정에서 제과,제빵 외에 밀을 사용할 수 있는 다양한 방법에 대해 고민해왔습니다.
어쩌면 여러분도 우리밀의 가치는 이해하지만, 가정에서 밀을 활용하는 것에는 어려움을 느끼실지도 모르겠다는 생각이 들었어요.
그래서 올해는 햇밀을 활용하는 다양한 방법에 대해 워크숍을 진행합니다 🌾
워크숍에서 만나는 세가지 밀쌀
🌾 정운오 농부님(김천) 신기네 우리밀
🌾 밀꽃이야기 한경순 농부님(태안) 앉은키 토종밀
🌾 제주 밀팡 이명은님(제주) 백강밀
📌 세가지 밀쌀을 맛보고, 세가지 활용법을 시연합니다. 일부 실습이 포함되어 있어요!
1) 채소 토핑(구운채소/마리네이드 채소/나물 스타일로 무친 채소)을 곁들인 밀쌀 & 후무스 보울 (일부 실습 + 포장해서 가져가기)
2) 아보카도 과카몰레 & 밀쌀 샐러드 유부초밥 (일부 실습 + 포장해서 가져가기)
3) 밀쌀 리조또 (시연 & 시식)
4) 그리고 레시피 활용 팁!
📌 워크숍 종료 후, 가정에서 복습해보실 수 있도록 밀쌀 100g을 드려요. 담아가실 다회용기를 지참해주세요.
📌 밀쌀과 후울스 보울, 그리고 유부초밥을 담아가실 다회용기를 지참해주세요.(30분 이상 이동하신다면 보냉백을 지참해주세요! 아이스팩은 홀썸에서 준비해드립니다.)
워크숍 일정안내
8/26(토) @ 09:00 - 11:30
서초구 양재천로19길 19, 1층 WHOLESOME
취소규정
8/24 오후 12시 이후 취소 및 환불불가
홀썸에서는 8월 한달간 햇밀의 이야기를 전하고있습니다 : )
국내 밀 자급률은 1% 아래로 떨어졌어요.
소수의 농가에서 씨앗을 지켜가고있지만, 우리밀 농가가 지속되려면 많은 관심과 지원이 필요한 상황이랍니다.
홀썸은 지난 4년간 앉은키 토종밀을 지속적으로 사용해왔고, 마르쉐 햇밀장에 참여하며 우리밀의 가치에 대해 익혀가고있어요.
그 과정에서 제과,제빵 외에 밀을 사용할 수 있는 다양한 방법에 대해 고민해왔습니다.
어쩌면 여러분도 우리밀의 가치는 이해하지만, 가정에서 밀을 활용하는 것에는 어려움을 느끼실지도 모르겠다는 생각이 들었어요.
그래서 올해는 햇밀을 활용하는 다양한 방법에 대해 워크숍을 진행합니다 🌾
워크숍에서 만나는 세가지 밀쌀
🌾 정운오 농부님(김천) 신기네 우리밀
🌾 밀꽃이야기 한경순 농부님(태안) 앉은키 토종밀
🌾 제주 밀팡 이명은님(제주) 백강밀
📌 세가지 밀쌀을 맛보고, 세가지 활용법을 시연합니다. 일부 실습이 포함되어 있어요!
1) 채소 토핑(구운채소/마리네이드 채소/나물 스타일로 무친 채소)을 곁들인 밀쌀 & 후무스 보울 (일부 실습 + 포장해서 가져가기)
2) 아보카도 과카몰레 & 밀쌀 샐러드 유부초밥 (일부 실습 + 포장해서 가져가기)
3) 밀쌀 리조또 (시연 & 시식)
4) 그리고 레시피 활용 팁!
📌 워크숍 종료 후, 가정에서 복습해보실 수 있도록 밀쌀 100g을 드려요. 담아가실 다회용기를 지참해주세요.
📌 밀쌀과 후울스 보울, 그리고 유부초밥을 담아가실 다회용기를 지참해주세요.(30분 이상 이동하신다면 보냉백을 지참해주세요! 아이스팩은 홀썸에서 준비해드립니다.)
워크숍 일정안내
8/26(토) @ 09:00 - 11:30
서초구 양재천로19길 19, 1층 WHOLESOME
취소규정
8/24 오후 12시 이후 취소 및 환불불가